Søk i matvaretabellen:

Svin, kjøtt fra knoke, rå

Alle matvarer » Fjørfe og kjøtt » Svin » Svin, rå

Næringsinnhold

Næringstoff Verdi Ref
Spiselig del
(edible portion)
51% 309
Vann
(water (moisture))
72g 309
Kilojoule
(energy, total metabolisable)
630kJ 61a
Kilokalorier
(energy, total metabolisable)
150kcal 61b
Fett
(fat, total (total lipid))
8,1g 309
Mettede fettsyrer
(fatty acids, total saturated fatty acids)
2,7g 71
C12:0
(fatty acids)
0,0095g 318
C14:0
(fatty acids)
0,11g 318
C16:0
(fatty acids)
1,8g 318
C18:0
(fatty acids)
0,97g 318
Trans-umettede fettsyrer
(fatty acids, total trans)
0,019g 71
Cis-enumettede fettsyrer
(fatty acids, total monounsaturated cis)
3,4g 71
C16:1 sum
(fatty acids)
0,20g 318
C18:1 sum
(fatty acids, total monounsaturated cis)
3,1g 318
Cis-flerumettede fettsyrer
(fatty acids, total poly unsaturated cis)
1,2g 71
C18:2n-6
(fatty acids)
0,81g 318
C18:3n-3
(fatty acids)
0,066g 318
C20:3n-3
(fatty acids)
0,0g 318
C20:3n-6
(fatty acids)
0,0095g 318
C20:4n-3
(fatty acids)
0,0g 318
C20:4n-6
(fatty acids)
0,057g 318
C20:5n-3 (EPA)
(fatty acids)
0,0g 318
C22:5n-3 (DPA)
(fatty acids)
0,019g 318
C22:6n-3 (DHA)
(fatty acids)
0,0g 318
Omega-3
(fatty acids, total cis n-3)
0,085g 73n
Omega-6
(fatty acids, total cis n-6)
0,90g 74n
Kolesterol
(cholesterol)
48mg 30
Karbohydrat
(carbohydrate)
0,0g 80
Stivelse
(starch, total)
0,0g 20
Mono- og disakkarider
(sugars, total)
0,0g 50
Sukker, tilsatt
(sugar, added)
0,0g 50
Kostfiber
(fibre, total dietary)
0,0g 50
Protein
(protein, total)
20g 309
Salt
(salt)
0,13g 83
Alkohol
(alcohol)
0,0g 50
Vitamin A
(vitamin A; retinol equiv)
7,1RAE 85
Retinol
(retinol (preformed vitamin A))
7,1µg 30
Beta-karoten
(beta-carotene)
0,0µg 20
Vitamin D
(vitamin D)
0,18µg 71
Vitamin E
(vitamin E; a-tocoph equiv)
1,1alfa-TE 30
Tiamin
(thiamin)
0,41mg 304
Riboflavin
(riboflavin)
0,10mg 304
Niacin
(niacin, preformed)
4,7mg 304
Vitamin B6
(vitamin B6, total)
0,51mg 30
Folat
(folate, total)
1,4µg 30
Vitamin B12
(vitamin B12)
0,36µg 30
Vitamin C
(vitamin C (ascorbic acid))
0,0mg 50
Kalsium
(calcium)
4,0mg 30
Jern
(iron, total)
1,3mg 30
Natrium
(sodium)
52mg 30
Kalium
(potassium)
380mg 30
Magnesium
(magnesium)
23mg 30
Sink
(zinc)
2,7mg 30
Selen
(selenium)
6,7µg 30
Kopper
(copper)
0,080mg 30
Fosfor
(phosphorus)
200mg 30
Jod
(iodine)
0,20µg 325

Kategorisering

LanguaL klassifisering:

A0150
Meat or meat product (from mammal) (US CFR)
A0794
Red meat (EUROFIR)
B1136
Swine
C0268
Skeletal meat part, without bone, without skin
E0122
Divided or disintegrated
F0003
Not heat-treated
G0003
Cooking method not applicable
H0003
No treatment applied
J0142
Preserved by chilling or freezing
K0003
No packing medium used
M0001
Container or wrapping not known
N0001
Food contact surface not known
P0024
Human consumer, no age specification
Z0048
Cut of meat, other

Referanser

20
Vurdert verdi.
30
Verdien er beregnet fra lignende matvare.
50
Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.
61a
Beregnet verdi for energi med følgende faktorer for hhv protein 17, fett 37, karbohydrat 17, kostfiber 8 og alkohol 29 kJ/g.
61b
Beregnet verdi for energi med følgende faktorer for hhv protein 4, fett 9, karbohydrat 4, kostfiber 2 og alkohol 7 kcal/g.
65
Beregnet som summen av preformert niacin (varierer avhengig av matvaregruppe) og niacinaktivitet fra tryptofan.
71
Beregnet ut fra prosentvis innhold av fett i lignende matvare.
73n
Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 318: Opplysningskontoret for kjøtt. Analyseprosjekt 2008-2009. Analyser av svinekjøtt. Publisert rapport; «Analyser av svinekjøtt 2009». http://www.matportalen.no/verktoy/matvaretabellen/article9925.ece/BINARY/Analyser+av+svinekj%C3%B8tt+2009+%28PDF%29
74n
Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 318: Opplysningskontoret for kjøtt. Analyseprosjekt 2008-2009. Analyser av svinekjøtt. Publisert rapport; «Analyser av svinekjøtt 2009». http://www.matportalen.no/verktoy/matvaretabellen/article9925.ece/BINARY/Analyser+av+svinekj%C3%B8tt+2009+%28PDF%29
80
Beregnet ut fra summering av mono-/disakkarider og stivelse.
83
Beregnet som innholdet av natrium x 2,5 /1000.
85
Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.
304
Landsforeningen for kosthold og helse og Norges Slakterilaboratorium. Analyser av næringsstoffinnhold i svin, storfe og lam. Internt notat, Oslo, 1983.
309
Norsk Kjøtt. Næringsinnhold i svinekjøtt. Analyseprosjekt, 1991.
318
Opplysningskontoret for kjøtt. Analyseprosjekt 2008-2009. Analyser av svinekjøtt. Publisert rapport; «Analyser av svinekjøtt 2009». http://www.matportalen.no/verktoy/matvaretabellen/article9925.ece/BINARY/Analyser+av+svinekj%C3%B8tt+2009+%28PDF%29
325
Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

Søk i matvaretabellen: