Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå
Alle matvarer » Fjørfe og kjøtt » Diverse kjøttprodukter » Diverse kjøtt, farse, innmat, tilberedt
Næringsinnhold
| Næringstoff | Verdi | Ref |
|---|---|---|
| Spiselig del (edible portion) |
100% | 0 |
| Vann (water (moisture)) |
34g | 400g |
| Kilojoule (energy, total metabolisable) |
1300kJ | 61a |
| Kilokalorier (energy, total metabolisable) |
320kcal | 61b |
| Fett (fat, total (total lipid)) |
18g | 400g |
| Mettede fettsyrer (fatty acids, total saturated fatty acids) |
7,2g | 400g |
| C12:0 (fatty acids) |
0,0g | 322 |
| C14:0 (fatty acids) |
0,19g | 322 |
| C16:0 (fatty acids) |
3,3g | 322 |
| C18:0 (fatty acids) |
3,2g | 322 |
| Trans-umettede fettsyrer (fatty acids, total trans) |
0,0g | 10 |
| Cis-enumettede fettsyrer (fatty acids, total monounsaturated cis) |
8,1g | 400g |
| C16:1 sum (fatty acids) |
0,22g | 322 |
| C18:1 sum (fatty acids, total monounsaturated cis) |
4,6g | 322 |
| Cis-flerumettede fettsyrer (fatty acids, total poly unsaturated cis) |
0,90g | 400g |
| C18:2n-6 (fatty acids) |
1,8g | 322 |
| C18:3n-3 (fatty acids) |
0,16g | 322 |
| C20:3n-3 (fatty acids) |
0,0g | 322 |
| C20:3n-6 (fatty acids) |
0,11g | 322 |
| C20:4n-3 (fatty acids) |
0,0g | 322 |
| C20:4n-6 (fatty acids) |
0,86g | 322 |
| C20:5n-3 (EPA) (fatty acids) |
0,16g | 322 |
| C22:5n-3 (DPA) (fatty acids) |
0,36g | 322 |
| C22:6n-3 (DHA) (fatty acids) |
0,021g | 322 |
| Omega-3 (fatty acids, total cis n-3) |
0,69g | 322 |
| Omega-6 (fatty acids, total cis n-6) |
2,6g | 322 |
| Kolesterol (cholesterol) |
200mg | 400g |
| Karbohydrat (carbohydrate) |
0,0g | 80 |
| Stivelse (starch, total) |
0,0g | 20 |
| Mono- og disakkarider (sugars, total) |
0,0g | 20 |
| Sukker, tilsatt (sugar, added) |
0,0g | 50 |
| Kostfiber (fibre, total dietary) |
0,0g | 20 |
| Protein (protein, total) |
40g | 400g |
| Salt (salt) |
0,61g | 83 |
| Alkohol (alcohol) |
0,0g | 50 |
| Vitamin A (vitamin A; retinol equiv) |
21RAE | 85 |
| Retinol (retinol (preformed vitamin A)) |
21µg | 400g |
| Beta-karoten (beta-carotene) |
0,0µg | 20 |
| Vitamin D (vitamin D) |
0,72µg | 400g |
| Vitamin E (vitamin E; a-tocoph equiv) |
0,80alfa-TE | 400g |
| Tiamin (thiamin) |
0,68mg | 400g |
| Riboflavin (riboflavin) |
1,6mg | 400g |
| Niacin (niacin, preformed) |
13mg | 400g |
| Vitamin B6 (vitamin B6, total) |
0,90mg | 400g |
| Folat (folate, total) |
24µg | 400g |
| Vitamin B12 (vitamin B12) |
14µg | 400g |
| Vitamin C (vitamin C (ascorbic acid)) |
0,0mg | 400g |
| Kalsium (calcium) |
34mg | 400g |
| Jern (iron, total) |
17mg | 400g |
| Natrium (sodium) |
250mg | 400g |
| Kalium (potassium) |
1100mg | 400g |
| Magnesium (magnesium) |
85mg | 400g |
| Sink (zinc) |
12mg | 400g |
| Selen (selenium) |
40µg | 400g |
| Kopper (copper) |
0,25mg | 400g |
| Fosfor (phosphorus) |
610mg | 400g |
| Jod (iodine) |
9,5µg | 325 |
Kategorisering
LanguaL klassifisering:
- A0150
- Meat or meat product (from mammal) (US CFR)
- A0797
- Preserved meat (EUROFIR)
- B1619
- Reindeer
- C0268
- Skeletal meat part, without bone, without skin
- E0151
- Solid
- F0001
- Extent of heat treatment not known
- G0003
- Cooking method not applicable
- H0138
- Water removed
- J0116
- Dehydrated or dried
- K0003
- No packing medium used
- M0001
- Container or wrapping not known
- N0001
- Food contact surface not known
- P0024
- Human consumer, no age specification
Referanser
- 0
- Vurdert som 100 % spiselig (netto).
- 10
- Manglende verdi, ukjent innhold.
- 20
- Vurdert verdi.
- 50
- Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.
- 61a
- Beregnet verdi for energi med følgende faktorer for hhv protein 17, fett 37, karbohydrat 17, kostfiber 8 og alkohol 29 kJ/g.
- 61b
- Beregnet verdi for energi med følgende faktorer for hhv protein 4, fett 9, karbohydrat 4, kostfiber 2 og alkohol 7 kcal/g.
- 65
- Beregnet som summen av preformert niacin (varierer avhengig av matvaregruppe) og niacinaktivitet fra tryptofan.
- 80
- Beregnet ut fra summering av mono-/disakkarider og stivelse.
- 83
- Beregnet som innholdet av natrium x 2,5 /1000.
- 85
- Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.
- 322
- Triumf, EC., Purchas, RW., Mielnik, M., Maehre, HK., Elvevoll, E., Slinde, E., Egelandsdal, B. Composition and some quality characteristics of the longissimus muscle of reindeer in Norway compared to farmed New Zealand red deer. Meat Science 90(2012), 122-129.
- 325
- Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.
- 400g
- Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2017.12.15. Nettversjon, http://www7.slv.se/SokNaringsinnehall